自然史 - 人類學 - 民族學

飲食用具

阿美族

長:96.5 x 寬:6.5 x 高:6.5 (cm)

購藏

登錄號：1990.080315.003

飲食用具。木杵，形制為雙頭，呈深棕色。阿美族的飲食加工用具約有木臼、杵（木、石）、蒸籠、炊壺、籩，主要材料為木材、石材、籐等。木杵與臼主要用於搗碎穀殼類、製作麻糬（tulun都侖）。杵以木杵居多，分單杵（脫穗）、木雙杵和石杵（舂米或製作tulum）。除了石杵以石材製成外，其他二種均以木材製成。木杵磨損了隨時可重作新的，但是石杵製作不易，較木杵珍貴，至今仍多保存。製作tulun，則是要將煮熟的小米和糯米趁熱放入臼內，經由不斷地舂搗後，使其均勻受力，並產生黏性。Tulun是族人在慶典活動時常吃的食物，也是酬神祭祖時不可或缺的重要祭品。傳統上，木臼和杵是每戶阿美族人家生活之必要用具，現今多用於特殊祭典如豐年祭或文化觀光活動和展示。

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